3年之约：老美再次挑战臭豆腐！

说道全球认知度最高的中国美食，那臭豆腐可真算得上“臭名远扬”。

这类东西就像榴莲、香菜，有人爱到极点不嫌够，有人直接被KO。

光闻，的确是不好闻的...

纽约客在华盛顿公园端着臭豆腐游街，第1次闻的人中10个里9个摇头...

他们说这气味就像1块腐肉，更准确点是臭脚丫。

这类“罕见美食”，连BuzzFeed甚么都见过的吃货也说：

它的味道就像3天没倒的垃圾，臭脚丫，过期的肉罐头的集合。

最后还给直接熏出了眼泪...

在还没有吃它之前，每个人的表情都是视死如归。

合影拍照都是为了记录它最美的“臭”。You only live once...

但只要放进嘴里，奇异的事情产生了...

每次臭味都好像自动被屏蔽，竟然..是好吃的？

因此这样独特的中国小吃文化，美国《食品》杂志亲临采访，说臭豆腐像松露1样奇异。

不但是当之无愧的Tofu King豆腐王，许多老外还会亲身撰写博文：

“臭豆腐初体验的最好推荐”

也有主厨做地方推荐，臭豆腐你值得1试。

只要找到，都会像孩子1样载歌载舞。

老实说大家其实不明白它“闻着臭吃着香”的真正奥秘。

但只要吃着吃着...嘴里说着挑战，结果各个都上了瘾。Tim老爸最爱带女儿来夜市吃。

加州1年1次最大的华人626夜市，每次臭豆腐摊老外排队最长。

不然也是臭豆腐摊旁边拍大片...

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就连X战警里的金刚狼，来中国台湾的第1件事就是：尝尝那口臭豆腐。

旧金山中国城的臭豆腐会配上毛豆1起吃，很多从不吃豆腐的人也像被灌了迷药，对臭豆腐爱得深沉...

在国外你不喜欢的话，大可以绕着走。但混中国的老外，没几个能躲得过臭豆腐。

它就像1块敲门砖，只有好好被熏过几次，才算摸到了中华丽食的群山1角。

要知道1款再棒的美食，不管好不好吃，让人肯吃才行。

3年前，老美就被臭豆腐的霸气所伤… 尝完都觉得自己做了毛病的决定...

这3年，我们1起吃了很多。从小笼包到螺蛳粉，从4川火锅到街边撸串…

不知道已有半个天朝胃的他们，还能否通过老外来中国的终极考验。

这1次我们就带老美体验臭豆腐中的战役机：

最地道的，长沙黑色臭豆腐！它是最经典的长沙风味。

卤水是黑色的，是由于加了豆豉的原因，做的时候每天都得密切关注卤水的情况。

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泡在里面的豆干就是海绵体，1边分解1边吸收，也是越臭越嫩。

腌制的时候表面会生白毛，色彩变灰，用油锅渐渐炸，直至色彩变黑。

膨胀以后浇上蒜汁、辣椒、香油，外焦里嫩。

但Jake看到黑色豆腐大惊失色…大吼毁3观！这太恶心啦！

就像的海苔... 只不过有味道...

等到他看得手中这碗“尤物”时，表示这绝对超级辣！

Kam不同意，他在1旁吃得超香~ 平日不吃豆腐的他这次1点犹豫都没有。

不知道这股重辣，会不会让他想起故乡的咖喱…

而Ben小公举还没吃就已被俘获了...

Kevin表示非常喜欢卖雪花啤酒工作服
它爆出来的酱汁~ 要开脆皮以后的口感“很不豆腐”。

老美几人中，Kevin、Kam、Ben皆完善通关，只有Jake被订做工作服仿古
卡在门外...

不过他吃了好几块(竟然还能吃好几块)以后，渐渐也觉得能接受了~

按计划本次出行的主角的臭豆腐，但是我们的注意力全都旁边1款香肠给抓过去了...

它长这样，开了花的几个角像小丑的帽子，超级脆！

再加上1点都不省着用的辣椒和孜然，简直好吃到舔手！

之前也在有点街边摊吃过，但这次我们全部被俘获~

辣味之上还有蜂蜜和香料的混合，比美国的热狗都要棒。好吃到抽风！

Kevin觉得这东西要是拿到美国绝对会火，他历来没吃过。

而且这么1串最少能卖4刀以上，而在中国只要5块...

老美想开中国小吃店的冲动在这1刻到达了高潮。

其实我们1直都有这么个想法，想在纽约开1家中国小吃店。

由于很多传说美国人不接受的东西，我们拉老美来吃以后几近全都给了满分好评，像早茶甚么的更是愿意每天吃。

你们觉得呢？

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